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흑수박의 영양력과 맛의 비밀
흑수박의 영양성분
흑수박은 일반 수박과 달리 안쪽 껍질이 검은색을 띠는 수박으로, 영양가가 풍부합니다. 다음은 흑수박 1컵(약 220g)에 포함된 영양성분입니다.
- 칼로리: 46칼로리
- 탄수화물: 11g
- 식이섬유: 1g
- 단백질: 1g
- 비타민 C: 일일 권장량의 21%
- 비타민 A: 일일 권장량의 18%
- 칼륨: 일일 권장량의 9%
흑수박은 또한 리코펜이 풍부하여 암과 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
흑수박의 수확시기
흑수박은 일반 수박과 비슷한 시기에 수확됩니다. 대개 7월 중순에서 9월 중순 사이에 수확합니다. 완전히 익었는지 확인하려면 꼭대기 부분을 가볍게 두드려 울리는 소리가 나는지 확인합니다.
흑수박 제대로 고르는 방법
맛있는 흑수박을 고르려면 다음 팁을 따르세요.
- 무게 확인하기: 같은 크기의 흑수박 중 가장 무거운 것을 고릅니다. 이는 수분이 많이 함유되어 있음을 나타냅니다.
- 껍질 감촉 확인하기: 껍질이 단단하고 반짝이며 부상이나 멍이 없어야 합니다.
- 꼭대기 확인하기: 꼭대기가 약간 움푹 들어가야 익었습니다.
- 시음해보기: 가능하다면 시음해보고 단맛과 수분 함량을 확인합니다.
흑수박 활용 팁
흑수박은 단독으로 먹거나 샐러드, 스무디, 디저트 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 껍질을 소금물에 절여 먹기도 합니다.
자주하는질문(FAQ)
Q. 흑수박과 흑미수박의 영양성분은 무엇입니까? A. 흑수박과 흑미수박은 모두 수분이 풍부하고 비타민 C, 카로티노이드, 리코펜이 풍부합니다. 또한 흑수박은 시트룰린이 풍부하고, 흑미수박은 안토시아닌이 풍부합니다.
Q. 흑수박과 흑미수박의 수확시기는 언제입니까? A. 일반적으로 흑수박과 흑미수박은 여름철에 수확됩니다. 북반구에서는 7월에서 9월 사이에 수확됩니다.
Q. 흑수박과 흑미수박을 제대로 고르는 방법은 무엇입니까? A. 흑수박과 흑미수박을 고를 때는 다음 사항에 유의하세요. * 흠이나 멍이 없는 단단하고 매끄러운 표면 * 무거운 것 (크기에 비해) * 꼭지 부위가 마르고 주름진 것 * 밑면이 노란색 또는 주황색인 것 (숙성되었음을 나타냄)
Q. 흑수박과 흑미수박의 유사점과 차이점은 무엇입니까? A. 흑수박과 흑미수박은 모두 수분이 풍부하고 영양가가 높은 과일입니다. 그러나 흑미수박은 흑수박보다 안토시아닌이 풍부하고 더 짙은 붉은색 껍질을 가지고 있습니다.
Q. 흑수박과 흑미수박을 어떻게 보관해야 합니까? A. 통째로 보관된 흑수박과 흑미수박은 서늘하고 어두운 곳에서 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 자른 흑수박이나 흑미수박은 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
